يک فوق تخصص تغذيه درباره
خواص ميوه زردآلو اظهار داشت: زردآلو يکي از منابع مهم غذايي جهت تامين
نياز مواد معدني و ويتامينهاست. همچنين اين ميوه به دليل وجود مقادير
متنابهي از فيبر در تنظيم گوارش مواد غذايي نقش دارد.
دکتر کيومرث
دانشور در گفت وگو با ایسنا تصريح کرد: زردآلو منبع غني از بتاكاروتن يا
همان پيش ساز ويتامين A است و مواد غذايي حاوي بتاكاروتن که نوعي آنتي
اکسيدان است باعث كاهش خطر بروز بيماري‌هاي قلبي، سكته، آب مرواريد و بعضي
سرطان‌ها و نيز پيشگيري از تخريب سلول‌ها توسط راديکال‌هاي آزاد مي‌شود.
وي
افزود: زردآلو حاوي فيبرهاي محلول در آب است و از بروز يبوست و بيماري‌هاي
روده‌اي جلوگيري مي‌کند. همچنين اين ميوه به علت دارا بودن ويتامين‌هاي
گروه B براي درمان بيماري‌هاي عصبي و روحي، بي‌خوابي، خستگي شديد و فراموشي
مفيد است.
وي گفت: ويتامين C موجود در اين ميوه براي تقويت بدن و جلوگيري از خونريزي لثه موثر است و آهن آن نيز در خون سازي تاثير شگرفي دارد.
دکتر
دانشور در خاتمه تذکر داد: از زياده روي در مصرف زردآلو خودداري کنيد،
زيرا مصرف زياد آن در هضم مواد غذايي ايجاد اختلال کرده و دچار اسهال مي
شويد.
